樂齡大學 Senior University

目標：
•提升食品安全意識與衛生習慣
•掌握食品添加物與檢測技巧
•學習保健食品選擇與應用

本課程透過實驗與知識講解，帶領學員深入了解食品安全與健康飲食的關鍵概念，培養正確的食品選擇與衛生習慣。
1. 微生物小偵探：揭開食品與衛生的奧秘
介紹食品中毒防治相關常識，並透過手部微生物檢測實驗，讓學員直觀認識洗手與烹調衛生的重要性，強化日常衛生習慣。
2. 食品魔術師：解密食品添加物的安全秘辛

帶領學員認識食品添加物的種類與功用，並進行違法食品添加物（過氧化氫）檢驗實驗，學習如何辨識安全的食品選擇，提升食品安全意識。
3. 吃出健康人生：食品保健的智慧選擇
解析保健食品的挑選原則，特別針對銀髮族的營養需求，剖析市場常見保健食品的功效成分，幫助學員做出聰明的選擇。